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The Lost Food Project Switzerland
Chaque année en Suisse, plus de 2,8 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées — une grande partie étant pourtant parfaitement comestible. En même temps, 8,1% de la population suisse vit en pauvreté.
Le terme « nourriture perdue » (en anglais « Lost Food ») désigne les excédents alimentaires jetés en raison de surproduction, d’erreurs d’emballage ou parce qu’ils approchent de leur date limite de consommation ou de vente. Un avantage supplémentaire du sauvetage de la nourriture perdue est que ces excédents sont souvent plus nutritifs que les produits achetés par les banques alimentaires ou les associations caritatives.
Les bénévoles de The Lost Food Project Switzerland s'efforçent de récupérer cette nourriture et de la rediriger vers les banques alimentaires locales.
